La pilota, a l'olla por Fermí Puig

February 27, 2020

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La pilota, a l'olla por Fermí Puig
Titulo del libro : La pilota, a l'olla
Autor : Fermí Puig

Fermí Puig con La pilota, a l'olla

Reseña del editor El Fermí Puig és un gran cuiner. I sap que un bon plat no és res sense una taula plena de persones estimades que el puguin degustar. Aquest llibre és com anar a cal Fermí: bones receptes, bona gent i grans converses on són presents els enyorats. Receptes de la secció «La pilota, a l'olla» del programa El món a Rac1 i textos de: Fermí Puig (pròleg), José Antich, Albert Arbós, Jordi Basté, Tatxo Benet, Ramon Besa, Joan Besson, Jordi Bosch, Pilar Calvo, Màrius Carol, Santi Carreras, Miguel Dalmau, Pepe Gil-Vernet, Jordi Juan, Lluís Lainz, Lu Martín, Sergi Pàmies, Joan Patsy, Albert Perrín, Pere Pineda, Frederic Porta, Imma Puig, Eduard Pujol, Miguel Rico, Jaume Roures, Arturo San Agustín, Carles Sans, Santiago Segurola, Bernat Soler, Ricard Torquemada, Ferran Torrent, Xavi Torres, Lluís Torres Garriga, Joan Vallès, Joan Vehils i Olga Viza. Amb fotos de Joan Llenas. Biografía del autor Fermí Puig Botey (Granollers 1959). És el cuiner de la seva generació que més món ha voltat professionalment. Té, per tant, un currículum molt extens, que es podria resumir en una característica inèdita: cap restaurant ha resistit el seu pas, ni tan sols El Bulli, ni el Drolma, ni el Hilton de Caracas. Tots han tancat! Tots? Doncs no, un resisteix amb força, al carrer Balmes de Barcelona, on s'hi refugia de dilluns a dissabte tot oferint el bo i millor del receptari de la cuina tradicional catalana. Diu que us hi espera... però que no trigueu, no fos cas...

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